こだわりのプランターで楽しむ。キッチンハーブのある暮らし
あたたかく気持ちのよい気候で、グリーンを身近に感じたくなる季節になりました。
観葉植物を窓辺やベランダで育ててみると、家にいても季節や自然を感じられ、気分も晴れやかになりますよね。
でも、お手入れが大変そうで、なんとなくハードルが高いと感じてしまう人も多いのでは？
そんなときは、キッチンハーブの栽培がおすすめです。
プランターさえあれば、室内やベランダで気軽に育てられるのがうれしいポイント。
ゆたかな香りに心が癒されるほか、料理の風味づけや香りづけに活用できるので一石二鳥。
はじめてでも育てやすいハーブや、ハーブを使ったレシピ、おすすめのプランターをご紹介します。
おすすめのキッチンハーブ5選
自宅のプランターで育てるキッチンハーブのいいところは、料理に摘みたてのハーブを使えること。
思い立ったらいつでも適量が手に入ります。
しかし、初心者さんが一番気になるのは「種まきしてもうまく育つかわからない…」という点ではないでしょうか。
その場合は、苗から育てるのがおすすめです。
とはいえ、たくさんの種類があるハーブの苗、どれを選べばいいのか悩んでしまいがち。
はじめてでも育てやすい種類を5つご紹介しますので、ぜひ参考にして選んでみてくださいね。
■スペアミント
ミントは繁殖力が強く育てやすいので、はじめて植物を育てる方にもおすすめ。
ミント（＝ハッカ）は100種類以上もの種類があり、それぞれ香りや見た目が異なります。
チョコミントアイスやお菓子に使用されるペパーミントや、ハーブティーとして楽しむアップルミント。
その中でも料理やデザートに使いやすいのが、甘くさわやかな香りがするスペアミントです。
強い植物なので比較的簡単に育てられますが、乾燥すると葉がかたくなるので水やりはこまめに。
湿気が多いと虫が付きやすくなるので、しっかりと日光に当て、梅雨時期になったら風通しが良くなるよう刈り込みましょう。
【調理例：ミントレモンウォーター】
■ローズマリー
肉・魚料理の臭みを抑えたり、風味づけに使われるローズマリー。
爽やかで清々しい香りが特徴で、料理のほかアロマや化粧品など幅広く使われています。
乾燥に強く、虫が付きにくいので、初心者にも育てやすいハーブです。
しかし、根に触れると枯れやすいため、植え替えの際は根に土がついたままそっと扱うようにしてくださいね。
また、湿気に弱く、水をあげすぎると根腐れを起こしてしまうおそれがあります。
水やりは3日に1回でOK。
日当たりと風通しの良い場所に置くようにしましょう。
【調理例：レンコンと長ネギのハーブチキンステーキ】
■バジル
バジルはジェノベーゼやマルゲリータピザなど、イタリア料理には欠かせません。
乾燥させて振りかけたり、生のままサラダに加えたり、ペースト状にしたり、などなど。
「ハーブの王様」の別名を持ち、さまざまな料理に使われるため、なじみ深いハーブなのではないでしょうか。
バジルは1年草で旺盛に育ち、たくさん収穫することができます。
日当たりと風通しの良い場所を好みますが、葉がかたくなることがあるため日光の浴びすぎには注意。
乾燥しないようこまめに水やりをしましょう。
【調理例：トマトとモッツァレラチーズのジェノベーゼパスタ】
■イタリアンパセリ
料理の付け合わせでよく見かけるパセリ。
特にイタリアンパセリは爽やかな優しい香りで、魚介類を用いた料理の風味を引き立ててくれます。
ボンゴレ・ビアンコやミートソース、サラダに入れたりと、幅広く活用できます。
包丁で刻めばパセリ独特の香りがふわっと広がり、料理に混ぜ込めばほどよいアクセントに。
アブラムシなどの虫が付きやすいため、明るい室内で育てましょう。
植え替えの時は根を傷めないようにそっと扱うようにしてください。
また、根腐れを起こしやすいので、水はあげすぎないように。
【調理例：イタリアンパセリのポテトサラダ】
■大葉
薬味やてんぷらなど、和ハーブとして楽しまれている大葉（＝シソ）。
今の時期に植えて順調に育てば、夏にそうめんの薬味として大活躍しますよ。
また、シソは成長段階によって料理の用途も変わります。
種から植えて小さな葉が数枚出たときは、お刺身のツマに使います。
成長した大葉は刻んで薬味にしたり、天ぷらに。
バトミントンの羽のような実は、醤油漬けにしてご飯のお供としてもおいしく召し上がれます。
【調理例：大葉とミョウガのさっぱりポン酢ナス】
インテリア別！JIAS ONLINEおすすめのプランター
はじめてでも育てやすいハーブをご紹介しましたが、自分で育ててみたいなと思うキッチンハーブはありましたか？
せっかくご自宅でハーブを育てるなら、プランターにもこだわってみてはいかがでしょうか。
キッチンやベランダまわりの雰囲気がガラッと変わりますよ。
JIAS ONLINEでは、「house doctor（ハウスドクター）」のプランターをご用意しています。
デンマーク発のブランドhouse doctorは、シンプルでスタイリッシュなアイテムが豊富。
同じ空間に別々のアイテムを組み合わせてもまとまりが感じられる、デザインのバランスの良さが特徴的です。
ついつい集めたくなるような魅力的なプランターを多数取り揃えていますので、ご紹介していきます。
モダンインテリアにはモノトーン調のプランターでスタイリッシュに
house doctorのJela・Jangのプランターはマットブラックの仕上がりで、一見重たい印象になりがち。
しかしこのプランターは脚を備えているので、すっきりしたスタイリッシュなデザインです。
Jelaは直径28cmに対し高さが16.5cmと低めになっているので、背の低い草木を植えるのにおすすめ。
――――――――――
【使用商品】
house doctor｜Jela プランター H16.5 ブラック
¥19,800(税込)
▶JIAS ONLINEで商品を確認する
――――――――――
Jangは直径15cmに対し、高さが18cmのタイプと26cmのタイプがあります。
異なる高さのプランターを組み合わせて並べると、動きのある空間に。
ぜひシリーズで揃えて、ワンランク上のインテリアをお楽しみください。
――――――――――
【使用商品】
house doctor｜Jang プランター H18 ブラック
¥9,350(税込)
▶JIAS ONLINEで商品を確認する
――――――――――
――――――――――
【使用商品】
house doctor｜Jang プランター H26 ブラック
¥14,850(税込)
▶JIAS ONLINEで商品を確認する
――――――――――
インダストリアル調のインテリアにはアルミのプランターでより工業的に
アルミの無骨さを感じられるhouse doctorのFoem。
実はとてもこだわりが詰まった見た目と質感になっています。
メタリックグレーのデザインは、あえてざらっとした肌触りにすることで、より工業的な印象に。
プランター上部には小さなハンドルが付いているので、土を入れて重たい状態でも移動がしやすいのがうれしいポイント。
イタリアンパセリやローズマリーなど、茎が細長く小さな葉を付けるハーブがよく似合うプランターです。
――――――――――
【使用商品】
house doctor｜Foem プランター アルミニウム
¥18,480(税込)
▶JIAS ONLINEで商品を確認する
――――――――――
ナチュラルなインテリアには陶器のプランターで自然体を楽しむ
house doctorのJulianシリーズは陶器でできたプランターで、素朴な印象です。
かすれのある釉薬が施されており、ひとつひとつが異なる表情に。
バジルなどのぽってりとした葉を付けるハーブを植えると、よりナチュラルでやわらかい雰囲気になります。
ムラ感のあるグレーグリーンの釉薬は色合いが美しく、お部屋の雰囲気がぐっとおしゃれに。
コンパクトサイズの高さ14cmと、万能に使える中くらいの高さ20cmの2タイプがあります。
素材が多孔質（表面上に肉眼では見えない多くの穴がある状態）なため、受け皿を使用することをおすすめします。
――――――――――
【使用商品】
house doctor｜Julian プランター H14 グレーグリーン
¥4,180(税込)
▶JIAS ONLINEで商品を確認する
――――――――――
――――――――――
【使用商品】
house doctor｜Julian プランター H20 グレーグリーン
¥8,250(税込)
▶JIAS ONLINEで商品を確認する
――――――――――
ベージュカラーはニュートラルに使用でき、どんなインテリアともうまく調和します。
大きいサイズの高さ24cmタイプには専用の受け皿がセットに。
ハーブの苗をすでに用意していて、届いたらすぐに使用したい方におすすめです。
――――――――――
【使用商品】
house doctor｜Julian プランター（受け皿付） ベージュ
¥13,750(税込)
▶JIAS ONLINEで商品を確認する
――――――――――
house doctorのBundiは、シンプルさと控えめなエレガントさが魅力。
ニュートラルカラーであるブラウンの釉薬が施されており、滑らかな表面がどこにでもフィットします。
ハーブの収穫が終わって土を取り除いた後も、収納せずにそのまま飾ってみてください。
お部屋に置いておくだけで、現代的なタッチを加える装飾的なオブジェに。
――――――――――
【使用商品】
house doctor｜Bundi プランター ブラウン
¥13,200(税込)
▶JIAS ONLINEで商品を確認する
――――――――――
まとめ
いかがでしたでしょうか。
育てるのも、食べるのも楽しむことができるハーブ。
新芽が出たり、葉の青々しさが感じられたり、時にはいい香りがふわっと広がったり…。
キッチンやベランダ、窓辺でハーブとともに暮らす時間は、ほんわかと和むひとときに変わります。
ハーブはもちろん、ハーブを植えるためのプランター選びもぜひ楽しんでいただけたらと思います。
JIAS ONLINEではプランターを多数取り揃えておりますので、ぜひご覧ください。
▶【JIAS ONLINE】PRODUCTS｜ガーデン商品
